La versión más fina del portafolio de Sotol Hacienda de Chihuahua. Su añejamiento por 7 años en barrica de roble blanco francés lo hacen único en su categoría.
Origen: Dasylirion.
Recolección: Silvestre.
Certificación: Orgánica, Kosher Le Pesaj.
Cocción: 72 horas en horno con inyección de vapor de agua.
Fermentación: Levaduras de Champagne.
Destilación: Triple destilación en alambique de doble columna.
Grado de Alcohol: 38°.
Añejamiento: 7 años en barrica de Roble blanco francés.
Notas: Después de los 7 años de añejamiento el sabor y aroma del sotol evoluciona debido al tostado de la barrica; lo que genera notas intensas a especias, vainilla y maple.
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