Nuestro sotol con más carácter; con aromas y sabores más intensos.
Origen: Dasylirion.
Recolección: Silvestre.
Certificación: Orgánica, Kosher Le Pesaj.
Cocción: 72 horas en horno con inyección de vapor de agua.
Fermentación: Levaduras de Champagne.
Destilación: Doble destilación en alambique de doble columna.
Grado de Alcohol: 45º.
Añejamiento: No aplica.
Notas: Ofrece aromas herbales intensos, máximo sabor a Dasylirion silvestre.
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